”Il plexiglass nel ristorante? Mio padre si rivolterebbe nella tomba” Armando al Pantheon, ristorante storico del centro di Roma meta di artisti e politici, fa i conti con le nuove regole anti-coronavirus. Il padrone di casa Claudio Gargioli: “Entrerebbero meno di dieci clienti alla volta. Come faccio ad andare avanti?” Sonia Ricci 12 MAG 2020
Pane al pane Il lockdown ci ha trasformati in tanti piccoli fornai. Ma l'èra del pane (e della pizza) “fatti in casa” era già iniziata da tempo. Tra lieviti madre, grani evolutivi ed esperimenti con le farine Sonia Ricci 10 MAG 2020
Congiunti, fidanzati, coppie di fatto. Il caos affettivo della Fase due Palazzo Chigi precisa che “gli affetti stabili” sono compresi tra coloro che potranno incontrarsi a partire dal 4 maggio. C'è anche un precedente da citare: una sentenza della Cassazione del 2014 Sonia Ricci 27 APR 2020
L'Italia del vino che resiste (per ora) Le vendite si sono fermate, totalmente o quasi, a causa dell'emergenza coronavirus. Ma in cantina e in campagna poco o niente è cambiato. Così le piccole aziende vinicole guardano con preoccupazione al presente e al futuro Sonia Ricci 19 APR 2020
Un aiuto digitale, per non fare chiudere le botteghe Un sito no profit di consegne a domicilio. La rete di deliveryroma.it ha aggregato virtualmente piccoli agricoltori e artigiani, librerie e ristoranti, bar, farmacie e altri negozi per resistere alla quarantena Sonia Ricci 12 APR 2020
Come creare a casa un piccolo orto prêt-à-porter Il cuoco Giorgio Barchiesi, meglio conosciuto come Giorgione, ci spiega cosa piantare e da dove iniziare per coltivare erbe e verdure in terrazza Sonia Ricci 03 APR 2020
Consegne a domicilio, take away, cosa possono fare i ristoranti (chiusi dopo le 18) Dopo il decreto del presidente del Consiglio arrivano i chiarimenti per i gestori di bar, pub, pizzerie e locali che si occupano di ristorazione Sonia Ricci 10 MAR 2020
Che ne sarà di noi? La spada di Damocle della Brexit sull'italian food Il divorzio dall'Unione europea rischia di essere un colpo mortale per ristoratori, chef, cuochi, camerieri, imprenditori e distributori italiani che lavorano nel Regno Unito. Ecco come si stanno preparando Sonia Ricci 07 MAR 2020
